誰も教えてくれなかった看取りの栄養ケア
近年、管理栄養士は直接、療養者にかかわる機会が増え、看取りにもかかわることが増えてきたが、実際の場面でどうすればよいかわからないと戸惑う声も多い。本書では、看取り期の栄養ケアについて管理栄養士の目線で、著者自身の経験知とさまざまな文献をもとにわかりやすく解説する。
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- 代表提供者
- 森茂雄（愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院栄養管理室課長）
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