Nutrition Care（ニュートリションケア）2020年冬季増刊
管理栄養士がいるべき場所は病棟！生きることと直結する大切な「栄養」を担うプロとして、患者・多職種に必要とされる管理栄養士が学ぶべき栄養管理業務や院内調整の方法などを経験豊富な執筆陣が解説する。病棟業務に必要なツール類はWEBでダウンロードが可能。勇気を出して厨房から病棟へ出るときに必要な情報を本書にまとめた。
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- 代表提供者
- 編著：北島幸枝（東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科准教授）
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