慢性期医療機関および介護保険施設では、低栄養は静かに進行していく。栄養摂取量と目の前の患者・利用者の状態の矛盾に「ちょっとおかしい！？」と気づくことが栄養ケアの第一歩となる。本書では、血液検査や画像診断を用いなくても、管理栄養士・栄養士の視点で栄養不良の原因を検索する方法を解説する。

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4本

総時間

24:15

代表提供者

著者：森茂雄（愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院栄養管理室管理栄養士）